البطاطس ..تساهم فى تلافى كساح الاطفال والتخلص من السموم والماء الزائد

تعد البطاطس او البطاطا من المكونات الغذائية شديدة النفع لغناها بالكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم وخاصة للاطفال الى ان الانتفاع بها لن يكون الا فى اطار الطهى الصحى وفقاً لخبراء التغذية

وتحتوى البطاطس وفقاً للدكتورة تاتيانا رازوموفسكايا خبيرة التغذية الروسية على البوتاسيوم الذى يساعد الجسم على التخلص من الماء الزائد والصوديوم والسموم والذى يحميه من التشنجات العضلية واضطراب ضربات القلب كما انها مصدراً قوياً للفوسفات الهام لانسجة الهيكل العظمى واستقلاب الكربوهيدرات وفيتامين سى الضرورى فى مواجهة الفيروسات وفى نقل الكالسيوم للاسنان

وعن نسب تلك المعادن فى الجسم تشير رازوموفسكايا

البوتاسيوم: كل 100 جرام من البطاطس يحتوى على 378 ملجم

الفسفور :كل 100 جرام يحتوى على 50-60 ملجم منه

فيتامين سى : كل 100 جرام يحتوى على 13 ملجم

ولاتقف اهمية البطاطس عند ذلك الحد فهى تساهم فى امداد الاطفال بالفسفور الذى يتسبب نقصانه اصابة الاطفال بمرض الكساح

واخيراً تلعب البطاطس دوراً هاماً فى خسارة الوزن وفقاً لخبيرة التغذية لتضحض المفاهيم التى تروج عكس ذلك الى انها تؤكد ان ذلك يأتى فى اطار الطهى الصحى فالبطاطس المقلية قد تسبب سكر النوع الثانى

المصدر وكالة روسيا اليوم