تعانى من التهاب المفاصل ..ضع هذا الطعام على مائدتك فى الشتاء

يعد القلقاس من الاطعمة المستحبة فى ايام الشتاء والتى يمكن شربه كحساء اوتناوله بعد طهيه كالبطاطس ويتميز القلقاس بأحتوائه على نوع خاص من النشا، يُعرف بالنشا المقاوم، لا يستطيع الإنسان هضمه، وبالتالي لا يرفع مستويات السكر في الدم.

وتعتبر جذور القلقاس مفيدة للغاية للتغلب على التهاب المفاصل الروماتويدي والذى يمكن ان يصيب الركبتين، مفاصل كفّ اليد، أو العمود الفقري وذلك لما يحتويه من فيتامين ب 6 والذى يرتبط انخفاضه بزيادة علامات التهاب المفاصل الروماتويدي (RA).

خلص العديد من الباحثين إلى أن الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي يحتاجون إلى فيتامين ب 6 أكثر نسبيًا من الأشخاص الأصحاء لأنهم يعانون من آلام مستمرة في العضلات وآلام في المفاصل بسبب الالتهاب المزمن وهو موجود في القلقاس بصورة طبيعية.

تشمل فوائد فيتامين ب 6 في القلقاس الحد من الألم ويمكن أن يكون مفيدًا في شكل مكمل للسيطرة على آلام العضلات والمفاصل بسبب التهاب المفاصل.