الدجاج المحشى ارز ومكسرات للعزومات والمواسم بالفيديو مع مروة فاروق

اكل مواسم

صديقاتى واصدقائى زى ما كل المصريين والعرب عموما مناسباتهم مرتبطة بالطعام تعالوا نقدم طبق يصلح لعزومات المواسم خاصتا وان موسم مولد الرسول صل الله عليه وسلم قد اقبل علين بنورة ومش هنكتفى بشراء او عمل الحلوى ولكن ايضا هنعمل اكل مواسم .

طبق اليوم دجاج محشى بالارز والعصاج والمكسرات وهيخلى الدجاجة وكأنها ديك رومى وحاجة تشرف على السفرة

الفيديو التالى من قناة الوصفة والشيف مروة فاروق بتقدم لنا الطريقه والمقادير .

المقادير :

دجاجه كبيرة 2كيلو او اكثر

تغسل جيد وتنقع فى محلول النقع المكون من

2ملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة سكر وربع كوب خل

مقدار من الماء يخلطوا جميعا وتنقع لمدةنصف ساعه

تصفى بعد ذلك وتتبل ملح وفلف من الداخل والخارج

وتدهن بكتشب ومسترده .

مقادير الحشوة :

معلقتين زيت

بصله مفرومة

ربع كيلو لحمه مفرومة

معلقة ملح - معلقة فلفل أسود

معلقة بهارات

كباية رز - كباية مياة مغلية

معلقتين صنوبر - معلقتين لوز - 3 معالق زبيب .