اللحم المفروم مع البطيخ اختراع الشيف عادل صلاح النجار

اطباق عالمية

البطيخ مصنف علميا من الخضروات زى الفراولة و بمكا اننا بنأكله مع الجبنه او المش وممكن ندخلة فى سلطه حادقة الشيف عادل صلاح النجار ابدع فى اختراع هذا الطبق ونجح على المستوى العربى والعالمى .

وبما ان الطبخ فن وابداع تعالوا نتعرف على طبق جديد مبتكر من لحم مفروم مقدم مع شرائح البطيخ ،

هذا الطبق فيه مكون قد يكون غير متوفر فى السوق المصرى وهو البيف بيكون او اللحم المقدد ولذلك ممكن استبداله بالبسطرمه .

المقادير :

3 شرائح بطيخ فريش

3 شرائح لحم مقدد ممكن استبدالة بالبسطرمة

200 جرام لحم بقرى مفروم

معلقة عسل نحل صغيرة

بصل اخضر

أعشاب روز مارى وزعتر ملح و فلفل أسمر

معلقة صغيرة زبده معلقة صغيرة زيت

الطريقة :

نرفع طنجرة علي النار تسخن وننزل بالزيت والزبدة علي نار هادئة تسخن

ننزل بالبيف بيكون المقطع نلفها علي النار لحظة وننزل باللحم المفروم تبدأ تغير لونها نقلبها

وننزل بالزعتر والروز مارى ونقلب تدخل فى السواء

ننزل بالعسل والملح والفلفل الأسود وقبل مانرفع الطنجرة من علي النار ننزل بالبصل الأخضر المفروم دقيقة

ونرفعها من علي النار

طريقة التقديم :

نحضر طبق التقديم ونرص شرائح البطيخ

ونضع الخليط اللحم علية من فوق

وممكن أرش علي البطيخ رشة ملح وفلفل اسمر وأدخله فى كيس حرارى

٢دقيقه فى الفرن علي درجة حرارة 130

نرصة بطبق التقديم ونضع عليه الخليط وبالهنا والشفا

مع تحيات الشيف/ عادل صلاح النجار والحمدالله التجربه نجحت وبجدارة وبشهادة العرب والاجانب

ال

حضير نرفع طنجرة علي النار تسخن وننزل بالزيت والزبدة علي نار هادئة تسخن

ننزل بالبيف بيكون المقطع نلفها علي النار لحظة وننزل باللحم المفروم

تبدأ تغير لونها نقلبها وننزل بالزعتر والروز مارى ونقلب تدخل فى السواء

ننزل بالعسل والملح والفلفل الأسود وقبل مانرفع الطنجرة من علي النار ننزل بالبصل الأخضر المفروم

دقيقة ونرفعها من علي النار

طريقة التقديم :

نحضر طبق التقديم ونرص شرائح البطيخ ونضع الخليط اللحم علية من فوق

وممكن أرش علي البطيخ رشة ملح وفلفل اسمر وأدخله فى كيس حرارى ٢دقيقه فى الفرن علي درجة حرارة 130

ويطلع نرصة بطبق التقديم ونضع عليه الخليط وبالهنا والشفا مع تحيات الشيف/ عادل صلاح النجار

والحمدالله التجربه نجحت وبجدارة وبشهادة العرب والأجانب وهذا من فضل ربي