٦ اسباب تساعد على فساد اللحوم بعد حفظها .. احذريها
كشفت دكتورة شيرين علي زكي ، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للاطباء البيطريين عن أسباب إخضرار اللحوم ، وفساد رائحتها بعد حفظها
فاضافت عبر جروبها التوعوي جت فى اللقمة ٦ اسباب:
1_ سوء التبريد
2_ فصل الكهرباء عن الثلاجة
3_ تكدس اللحوم فوق بعضها
4_ عدم تقليب أكياس اللحوم
5_ تكديس اللحوم والسفر بها مباشرة بعد الذبح
6_ احتقان اللحوم بالدماء قبل الذبح نتيجة مرض الحيوان بأمراض تسبب الحمى، او سوء معاملة الحيوان اثناء الذبح .
