نبات بديل السكر يغنيك عن مخاطره
1 كوب سكر = 1 معلقة صغيرة من سائل الإستيفيا .
1 معلقة كبيرة من السكر = 9 – 6 قطرات من سائل الإستيفيا.
1 معلقة صغيرة سكر = 2 – 4 قطرات ستيفيا سائل
تشير الدراسات والأبحاث إلى أن الإستيفيا تساعد في تحقيق الاستقرار لمستويات السكر في الدم، وزيادة المقاومة للانسولين.. حتى أنها تشجع علي إنتاج الأنسولين وتحسين صحة البنكرياس، تقلل من امتصاص الجلوكوز في الدم.. اضافة الى أن الإستيفيا تحتوي علي نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولا تحتوي علي سعرات حرارية ولا تتراكم في الجسم يتم التخلص منها في البول.
كما أن هناك دراسة أثبتت أن الإستيفيا تمنع الرغبة في تناول الأطعمة الحلوة والزيتية والدهنية.. لذلك ينصح بتناول الشاي المصنوع من أوراق الإستيفيا مرتين أو ثلاث مرات يوميًا وبذلك فهو بديل جيد عن المحليات الصناعية الأخري. اضافة الى تقليل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس حيث تحتوي الإستيفيا علي العديد من المركبات المضادة للأكسدة.
كما أنه ليست هناك أثار جانبية تذكر للإستيفيا وخصوصًا عند تناولها باعتدال.. وذلك وفقًا لما ذكرته تقاير منظمة الصحة العالمية التابعة للأمم المتحدة، التي نصحت بإستخدام 4 جرام من الإستيفيا للجسم كحد أقصى، كما يجب تناولها، بحرص لمرضى الضغط المنخفض وللمرضى الذين يتناولون ادوية خافضة لمستوى السكر في الدم وتحت اشراف الطبيب.
الاستيفيا يتم انتاجها في مصر وتباع على شكل أكياس للتحلية بأسماء تجارية عديدة.
