تعرفى على طريقة عمل سواريه البطاطا
وصفة من تقديم الشيف،.. وليد السعيد
* المكونات:
٣حبات بطاطس (بطاطا)
١ حبة بصل
١ حبة جزر
١/٤كجم لحمة مفرومة
٥٠جم جبنة ڤيتا (fita)
١٠٠جم جبنة شيدر
١ بيضة مسلوقة
*الطريقة
يتم سلق البطاطس مع البصل والجزر ويتبل بالملح والفلفل الاسود ويهرس جيداً مع إضافة البيضة المسلوقة ويشكل
كور ..
ثم نتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل وجوزة الطيب وبشر بصل مصفى جيداً مع أربع فصوص ثوم مهروس ويشكل
أيضاً كور أصغر حجماً بنفس عدد قطع البطاطس ويشوح بالطاسة.
نرص قطع اللحم على البطاطس بالتساوى ونضع على قل واحدة قليل من الجبنة الفيتا.
نقطع الجبنة الشيدر مربعات صغيرة ونضعها على الوجه وترص البطاطس السواريه فى صاج مدهون بالزبدة
ونضعها فى الفرن 5 دقائق على الشواية فقط للتلوين وصحتين وهنا على قلوبكم،..
مع تحياتي الشيف،.. وليد السعيد
