3 طرق جديدة لتخزين الفراولة ..أغربها مكعبات الثلج
التخزين في الثلاجة
- توضع الفراولة الطازجة الجامدة في الأدراج المخصصة لحفظ الطعام ومنع وصول إليها الرطوبة في الثلاجة أو في أي وعاء بلاستيكي أو كيس بلاستيكي نصف مفتوح حتى لا تذبل.
- تخزن الفراولة في الثلاجة دون غسل وفي حال غسلها لابد من تجفيفها جيدا ووضع مناديل عليها لامتصاص الرطوبة.
- يمكن إبقاء الفراولة طازجة على هذا الوضع لمدة أسبوع ثم تستخدم قبل أن تذبل أو تفسد.
فراولة بالسكر
- بعد غسل وتجفيف الفراولة تقطع إلى شرائح أو أنصاف حسب الرغبة.
- ينثر عليها نصف كوب من السكر العادي أو البودرة لكل كيلو من الفراولة.
- تقلب الفراولة برفق ليذوب السكر، وتوضع في أوعية أو أكياس بلاستيكية للتخزين بعد غلقها بإحكام.
- يمكن تجميد الفراولة لمدة تصل إلى 6 شهور بهذه الطريقة.
قالب مكعبات الثلج:
- بعد غسل وتقطيع الفراولة تضرب في الخلاط دون إضافات لتكون بيوريه.
- توضع الفراولة البيوريه في أوعية بلاستيكية أو قالب مكعبات الثلج المقسم النظيف الجاف.
- توضع في الفريزر باستخدام تلك الطريقة، لمدة تصل إلى 6 أشهر.
-ومن الممكن تخزين الفراولة في قالب مكعبات الثلج ولكن من خلال وضع كل حبة منفردة مكان مكعب ثلج ويملئ حولها بالماء أو عصير الليمون وتقديمها كحلوى لذيذة.
