القهوة الخضراء .. مشروب طبيعي قد يدعم صحتك ويساعد في التحكم بالوزن

أصبحت القهوة الخضراء من المشروبات التي تحظى باهتمام متزايد، خاصة بين الأشخاص الذين يبحثون عن خيارات طبيعية قد تساعد على التحكم في الوزن وتحسين نمط الحياة، والقهوة الخضراء هي حبوب البن التي لم تمر بعملية التحميص المعتادة، ولذلك تحتفظ بمستويات أعلى من بعض المركبات الطبيعية، وعلى رأسها حمض الكلوروجينيك. ويُعتقد أن هذا المركب قد يكون مسؤولًا عن بعض التأثيرات الصحية التي دُرست للقهوة الخضراء.

ومع ذلك، لا ينبغي التعامل مع القهوة الخضراء باعتبارها علاجًا أو وسيلة سحرية لإنقاص الوزن، إذ ما زالت الأدلة حول بعض فوائدها محدودة وتختلف نتائج الدراسات.

أبرز فوائد القهوة الخضراء

1- تحتوي على مضادات أكسدة

تحتوي حبوب القهوة الخضراء على مركبات نباتية، أبرزها أحماض الكلوروجينيك، التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة.

وتساعد مضادات الأكسدة في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة.

2- قد تساعد في التحكم في الوزن

تُستخدم القهوة الخضراء على نطاق واسع في منتجات إنقاص الوزن، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الاهتمام البحثي بحمض الكلوروجينيك وتأثيره المحتمل في عمليات استقلاب الجلوكوز والدهون.

لكن الدراسات السريرية حول تأثير مستخلص القهوة الخضراء على فقدان الوزن ليست حاسمة، كما أن أي تأثير محتمل لا يغني عن اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني.

3- قد تؤثر في مستوى سكر الدم

تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القهوة الخضراء قد يكون لها تأثير في استقلاب الجلوكوز وحساسية الإنسولين.

لكن لا ينبغي استخدام القهوة الخضراء بدلًا من العلاج الموصوف لمرضى السكري، ولا الاعتماد عليها لتنظيم سكر الدم دون متابعة طبية.

4- قد تدعم صحة القلب والأوعية الدموية

نظرًا لاحتوائها على مركبات نباتية ومضادات أكسدة، دُرست القهوة الخضراء فيما يتعلق ببعض عوامل الخطر المرتبطة بصحة القلب، مثل ضغط الدم.

لكن الأدلة لا تزال غير كافية لاعتبارها علاجًا لأمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم.

5- تحتوي على الكافيين

تحتوي القهوة الخضراء على الكافيين، وإن كانت كمية الكافيين تختلف حسب المنتج وطريقة التحضير.

والكافيين مادة منبهة قد تساعد على زيادة اليقظة وتقليل الشعور بالنعاس مؤقتًا، لكنها قد تسبب لدى بعض الأشخاص الأرق أو التوتر أو خفقان القلب، خاصة عند تناول كميات كبيرة.

طريقة تناول القهوة الخضراء

يمكن تحضير القهوة الخضراء من الحبوب غير المحمصة بعد نقعها أو غليها وفق طريقة التحضير المناسبة للمنتج.

وعند شراء مستخلص القهوة الخضراء، ينبغي قراءة الملصق الغذائي ومعرفة كمية الكافيين والمكونات الأخرى الموجودة في المنتج، وعدم تجاوز الجرعة الموصى بها.

أضرار القهوة الخضراء وآثارها الجانبية

رغم أن القهوة الخضراء قد تكون آمنة لدى كثير من الأشخاص عند تناولها باعتدال، فإن محتواها من الكافيين قد يسبب بعض الآثار الجانبية، ومنها:

• الأرق وصعوبة النوم.
• العصبية أو زيادة التوتر.
• سرعة ضربات القلب.
• الصداع.
• اضطرابات المعدة.
• زيادة التبول لدى بعض الأشخاص.

وقد تكون حساسية الأشخاص للكافيين مختلفة، لذلك ينبغي الانتباه إلى إجمالي كمية الكافيين المستهلكة من القهوة والشاي ومشروبات الطاقة وغيرها.