كوب الشاى فى بلدنا له تاريخ طويل فى العلاقات الاجتماعية فهو المشروب الرئيسى لدى معظم المصريين وانا منهم حيث لا تستقيم حياتى بدون كوب الشاى
منذ سنوات كنت فى مهمه صحفيه لمدينة ناجويا فى اليابان وهناك تلقيت دعوة لجولة سياحية نزور خلالها اقدم قلعه فى اليابان ثم بيت الشاى وهو مزار تاريخى مثل القلعه التى يعود عمرها الى 470 عاما بدأت الجوله بالصعود الى القلعه والتى ينبغى دخولها حفاة ونفذنا التعليمات وبدأنا فى الصعود طابق تلو الاخر وهى مهمه فى غاية الصعوبة خاصة مع الالتزام بالتعليمات بعدم لمس الحوائط
وبالطبع شعرنا جميعا بالتعب ولكن المرشدة السياحية التى تصطحبنا تطمئنا اننا بعد قليل سنذهب لتناول الشاى
انتهينا من صعود القلعة وللحق فأن المنظر من اعلى القلعه فى غاية الجمال حيث الخضره والجبال والبحيرات تحيطها من كل جانب ثم انتقلنا الى بيت الشاى وهو عبارة عن كوخ خشبى بسيط للغاية يمكن لاصغر نجار فى القرية المصرية ان يصنع مثله وبدأت الجولة داخل بيت الشاى حفاة حيث الارض مفروشة بالحصير وجميع الحجرات منخفضة السقف بحيث لا يسمح لاى شخص بالطول المتوسط ان يقف معتدل.
وبعد عدة غرف وطرقات وصلنا الى غرفة اعداد الشاى وهى صغيرة للغاية لا تتسع لاكثر من اربعة افراد يوجد بها ركن صغير مخصص لاعداد الشاى حيث يتولى رب الاسرة الرجل اعداد الشاى بنفسة للاسرة بعد طلوع الشمس وقبل الغروب وهوالموعد المفضل لجميع اليابانيين للجلسة العائلية
وجاءت الساعه الموعودة لشرب الشاى وانتقلنا لغرفة الاستقبال وهى اكبر حجرة فى بيت الشاى مساحتها 15 متر مربع وجلسنا على الارض فالمنزل بأكمله ليس به مقعد واحد واخبرتنا المرشدة السياحيه بالخبر السار حيث ستقدم لنا قطعة حلوى يابانية قبل شرب الشاى احتفاء بنا ثم جاءت الحلوى وهى عبارة عن قطعة حلوى صغيره جدا وتم وضعها فى طبق صغير ومعها عصا مخصصة لاكل هذه الحلوى وطلبت المرشدة اتباع الطقوس وهى ان ننحنى لتحية قطعة الحلوى قبل تناولها وفعلنا و بعد ان فرغنا من تناول الحلوى نضع الطبق الفارغ امامنا ليجىء من يقدم لنا التحية وياخذ الطبق الفارغ.
اخيرا جاء الشاى حيث تم وضعه فى سلطانية صغيرة وهى كمية ضئيلة جدا وقمنا بتحية سلطانية الشاى وطلبت المرشدة ان نفعل مثلها حيث حملت السلطانية بين كفيها وقامت بلف كفيها عدة مرات ثم بدأنا نشرب الشاى ببطء شديد وبعد ان انتهينا قامت المرشدة بلف السلطانية عدة مرات بكفيها لتوزيع ما تبقى على جوانب السلطانية وهنا سألت المرشدة هل ما يظهر فى القاع يشير الى المستقبل وانها تريد قراءة الطالع واندهشت من السؤال يبدو انها لم تفهم بينما الزملاء المرافقين من اوروبا وامريكا فهموا ما اقصد
اما طعم الشاى اليابانى فهو غير مستساغ لنا ولكننى شربته حتى اخوض تجربة شرب الشاى اليابانى حتى النهاية لاقول لنفسى ما اسهلك واجملك يا شاى بلدنا