بكتيريا الفسيخ تفرز سموما قاتلة وتصيب بالشلل .. الصحة تحذر

سم الفسيخ يُعد من أخطر أنواع السموم ،وتكمن مشكلته في طريقة تصنيعه لأن هناك نوع معين من البكتيريا يفرز نوع من السموم خاصة في غياب الهواء.

ويحذر الاطباء من نمو نوع خطير من البكتيريا يفرز سمومًا قاتلة قد تسبب أضرارًا شديدة وخاصةً الأطفال، وقد تزيد من احتمالات حدوث شلل في الجهاز التنفسي والعضلات ووظائف الأعصاب والتي قد تؤدي إلى الوفاة

وقد صدرت تقارير من وزارة الصحة مؤخرا ، والتى تهيب بالمواطنين الامتناع نهائيًا وفورًا عن تناول الفسيخ حتى وإن تم إعداده بالمنزل لما قد يمثله من خطورة شديدة.

وأشارت الصحة فى بيان لها، إلى أن الوزارة شنت عدة حملات تفتيشية ورقابية على الأسواق خلال الفترة القليلة الماضية بجميع محافظات الجمهورية أسفرت عن ضبط 54 طناً و267 كجم عبارة عن 46 طناً و567 كجم أسماك بوري نافقة، و7 أطنان فسيخ مملح، و200 كجم سردين مملح، و500 كجم ملح طعام، وإعدام 2 طن و315 كجم أسماك بوري نافقة، إضافةً إلى إعدام 138 كجم فسيخ ورنجة وسردين متغيرة في الخواص الطبيعية، مشددة على اتخاذ جميع الإجراءات القانونية والعرض على النيابة العامة والتى أصدرت قرارها بإعدام المضبوطات، وأن الحملات مستمرة لإحكام الرقابة على سوق الغذاء وضبط المخالفات لضمان مأمونية الغذاء حفاظاً على الصحة العامة للمواطنين.

الصحة : توافر مخزون كافٍ من مصل التسمم الممباري "البتيوليزم

كانت وزارة الصحة والسكان، أكدت توافر مخزون كافٍ من مصل التسمم الممباري (البتيوليزم)، والذي يستخدم في حالات التسمم الغذائي وذلك بجميع المنشآت الطبية التابعة لوزارة الصحة بجميع المحافظات ومراكز السموم التابعة للمستشفيات الجامعية، حيث يتم توفيره بالكامل بالمجان، سواء بمستشفيات ومراكز وزارة الصحة أو الجامعية.

يأتي تزامنًا مع ما تم رصده في الآونة الأخيرة في بعض المحافظات من وجود أسماك بوري نافقة غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وقد يؤدي تناولها إلى حدوث حالات تسمم غذائي خاصةً التسمم الممباري (البتيوليزم)، واستقبال مركز السموم بمحافظة الإسكندرية لعدد من حالات تسمم بالفسيخ

ويرفض البعض تناول الفسيخ نظرا لرائحته الكريهة ,ومجهول المصدر والتصنيع، وذلك على عكس المعلبات عمومًا مثل "التونة" تكون معقمة لأنها مصنعة في مصانع مصرح بها. .