كيف تكتشف تسمم البطيخ قبل تناوله
اكد خبراء مركز البحوث الزراعية إن حالات تسمم البطيخ ترجع إلى انتقال المبيدات السامة إلى البطيخ بعد رشها بأيام قليلة فى مرحلة تعرف بـ" فترة الأمان"، مشيرين إلى أن احتواء البطيخ على 95% من المياه يدفع بانتقال المبيدات بسرعة كبيرة على عكس المحاصيل الأخرى من الخضر والفاكهة
أنه من خلال إجراء فحص عدد من ثمار البطيخ شديدة النضج لدرجة التهتك من الداخل تبين أنها تحوي بكتريا عديدة تتفاعل مع الجهاز الهضمي وينتج عنها الإصابة بالتسمم وهذا يعد نوعا أخر من البطيخغير صالح للطعام.
فيما أرجع محمد ربيع مدير مركز فاكسيرا للقاحات والأمصال المضادة للسموم سابقا، سبب حالات تسمم البطيخ إلى سببان أحدهما يعود إلى طريقة التخزين الخاطئة بتعريض البطيخ لأشعة الشمس الشديدة فى فصل الصيف لفترات طويلة ما يسبب إتلافه من الداخل وتحوله لحالة حمضية من الداخل تؤثر على الجهاز الهضمي وتقلل من مقاومته بعد تعرضه لعدد من التفاعلات الحمضية
فيما اشارت خبيرة الأغذية مها الناصرى، إن هناك حالات يمكن من خلالها الكشف عن حالة البطيخ سواء كانت جيدة أو فاسدة لاتصلح للطعام .موضحة انه حال اكتساء ثمرة البطيخ من الداخل بلون فاتح وتغير لون اللب فهذا يدل على أنها غير ناضجة وغير صحية للجسم.
وأضافت: أن تغير مذاقها بمعنى كلما كان المذاق حلو فيدل على نضجها وخلوها من الهرمونات والمبيدات السامة ، إضافة إلى ضرورة التأكد من خلو قشرتها الخارجية من العيوب، وأن يكون لونها أخضر .
