روشتة جاهزة لترشيد الاستهلاك في الغذاء وتوفير النفقات
نظمت امانة التعليم بحزب الحرية المصري بالاسماعيلية ندوة تحت عنوان ترشيد الاستهلاك بين الوعى الاخلاقى والدينى...وحاضرت فيها ا.د. امل مطر استاذ علوم الأغذية بجامعة الازهر
وتناولت فيها تعريف الترشيد ..صوره....أهميته....وبعض العادات غير السليمة التى يجب على الإنسان المسلم تجنبها
اولها معرفة احتياجات الأفراد اليومية من العناصر الغذائية وكيفية التخطيط لإعداد الوجبات اليومية مكتملة العناصر الغذائية وتحديداحتياجات الفئات الحساسة من الأغذية اللازمة مع مراعاة السن والجنس ونوع العمل
وعمل إحلال وإبدال للأطعمة التي يرتفع ثمنها فتختار الأطعمة عالية القيمة الغذائية ورخيصة الثمن
وكذلك إتباع الطرق الصحيحة في الطهي وإعداد الأطعمة بأساليب تحافظ على قيمتها الغذائية ،وتجنب العادات والمفاهيم الغذائية الخاطئة
واعداد مقارنة أسعار العبوات الغذائية ،فتحدد حاجة الأسرة الفعلية من ناحية الوزن والعبوة أو الحجم دون إسراف ،لان شراء كميات زائدة عن الحاجة الأسرة الفعلية حتى ولو كانت رخيصة الثمن تكون في النهاية عملية غير اقتصادية
وتقديركمية الأغذية التي تعد يوميا مما يناسب احتياجات الأسرة حتى لا يتم إلقائها
وإيجاد ظروف تخزين جيدة حتى لا تتلف المواد الغذائية وبالتالي خسارة قيمتها المادية.
و تقليل الفاقد خلال مراحل الإعداد والطهي والتناول والحفظ والتخزين سواء نتيجة فقد القيمة الغذائية، أو فقد الكمية
والاستفادة من بواقي الأطعمة بعمل أصناف جديدة
وعدم الاعتماد على المشروبات الغازية والأغذية الغنية بالطاقةكالحلويات والكعك .والأغذية السريعة التي يتم شرائها من الأسواق
و إعداد قائمة بالمواد الغذائية التي تحتاجها الأسرة قبل الخروج للشراء في حدود ميزانية الأسره
والاهتمام بقراءة البطاقة الإرشادية من اجل معرفة تاريخ الصلاحية وبلد الإنشاء والمكونات الغذائية، ومدى إضافة مواد ملونة أو حافظة وغيرها من المعلومات التي يجب استيعابها قبل الشراء
وإعداد الأطعمة في المنزل يوفر مبالغ باهظة تنفقها في شراء السلع الجاهزة من الأسواق بالإضجافة إلى التأكد من صحة وسلامة المنتجات الغذائية وتجنب الغش وإضافة المواد الملونة والحافظة التي انتشرت في وقتنا الحالي
وشراء الأطعمة في مواسمها حتى تكون رخيصة الثمن والاستفادة منها في غير مواسمها وذلك بالتصنيع المنزلي ’ مثل إعداد المربيات والمخلالات ،
