تعرف على اسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم
كتب : محمد الشربيني
يشهد السوق المصري إقبالآ كبيرآ علي شراء الفسيخ والرنجة للإحتفالات شم النسيم . ويقدم أصحاب مصانع الرنجة والفسيخ والتجار أفضل مالديهم من منتجات لجذب الزبائن .
الأسعار لم تختلف كثيرآ عن العام الماضي . حيث تراوحت أسعار الفسيخ مابين ١٦٠ و ١٨٠ جنيهآ والرنجة مابين ٤٠ و ٦٠ جنيهآ وإرتفعت أسعار البلطي مابين ٤٠ و ٥٠ جنيهآ أما البوري فوصل إلي ٧٠ جنيهآ ..
يقول محسن المعداوي صاحب مصنع رنجة قديم أنة يسهل تمييز الرنجة الفاسدة من الصالحة حيث يبدو علي الرنجة الفاسدة تهتك في جسمها ولحمها يكون طري ولها رائحة كريهة أما الرنجة الصالحة تتميز بتماسك قوامها ولونها الذهبي الفاتح.
ويضيف المعداوي بأن الرنجة تصنع من نوع سمك هولندي وهو أفضل أنواع السمك في تصنيع الرنجة ويتم إستيرادها من الخارج وتمر السمكة بعدة مراحل من التصنيع من أول الفرز مرورآ بالتمليح والتدخين حتي التعبئة والأسعار لم تختلف كثيرآ عن العام الماضي حيث زادت بنسبة ١٪ .. وكلما اقترب شم النسيم يزيد الإقبال علينا وكل عام وشعب مصر بألف خير وسعادة.
