كاري لحم من المطبخ العراقي

مطبخ صابرين

مقدم من الشيف محسن المعموري

مدة التحضير 15 دقيقه ومدة الطهي 60 دقيقة

المقادير:

نصف كيلو لحم بقر أحمر
3 حبات بطاطا
2 رأس بصل
4 فصوص ثوم
200 جرام مشروم
200 جرام بازالا
ملعقة فلفل أسود
3 ملاعق بهار كاري
2 حبة لومي أسود جاف
ملح . 2 ملعقة معجون طماطم

طريقة التحضير :

يقطع اللحم ويغلي علي النار بكمية وماء غزيره بعد نضوج اللحم نتركه جنب

نحمر البصل ثم ونضيف الثوم ونضيف اللومي. نقطع البطاطا مكعبات ونحمره مع البصل نضيف البهار ومعجون الطماطم ثم يضاف المشروم والبازالا ونضيف قطع اللحم مع ماء اللحم إلي المكونات السابقة. يغلي جيدا تنضج البطاطا ويقدم مع الأرز الأبيض.