طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزل

السبت 30/أغسطس/2025 - 06:00 م

الزبادي اليونانى غني بالفوائد الصحية ,ومثالى للجهاز الهضمى والبروتين,يمكن تحضيره فى المنزل بخطوات بسيطة نبينها فيما يلى:

المكونات:

1 لتر حليب كامل الدسم

2 ملعقة كبيرة زبادي عادي (بلدي) للتخمير

الخطوات:

سخّني الحليب حتى يصل لدرجة الغليان، ثم اتركيه يبرد حتى يصبح دافئًا (حوالي 40–45 درجة مئوية).

أضيفي الزبادي وقلّبي بلطف.

غطّي الإناء وضعيه في مكان دافئ لمدة 6–8 ساعات حتى يتماسك.

بعد التخمير، ضعي الزبادي في قطعة قماش نظيفة أو مصفاة مغطاة بشاش، فوق وعاء، واتركيه يصفى في الثلاجة لمدة 4–6 ساعات.

ستتحصلين على زبادي يوناني كثيف، والجزء السائل المتبقي هو مصل اللبن (يمكن استخدامه في المعجنات).

منوعات