أستيك اللحمة المشوي
مطبخ صابرين
مقدمة من الشيف هالة طمان
المقادير:
كيلو لحمة استيك .. بصلة كبيرة مفرومة.. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف ملعقة زعتر ونصف ملعقة جنزبيل. ملعقة صغيرة بهار لحمة. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة كبيرة زيت. حبه رشة صغيرة قرفة .ملعقة زبدة
الطريقة:
نعصر البصل المفروم وناخد منه الماء ونضع عليه جميع البهارات
ثم يضاف اللحمة اليها ونتركها لمدة نصف ساعة تتبل
نضع الجريل علي النار والزيت والزبدة ويضاف اللحمة
ملحوظة لاتقلبيها علي الوجه الآخر الا بعد 5 دقائق
وتقدم مع بطاطس بوريه وسلطة خضراء
