خطوات تحضير السوبيا الرمضانية
السوبيا من المشروبات الرمضانية المنعشة والشهيرة نتعرف على خطوات تحضيرها فيما يلى:
المكونات:
– كوب أرز مصري مغسول ومصفى
– 4 أكواب ماء
– 2 كوب حليب كامل الدسم
– 1 كوب سكر
– ½ كوب جوز الهند المبشور
– ملعقة صغيرة فانيليا
– رشة ملح
طريقة التحضير:
1. نقع الأرز: في قدر على نار متوسطة، ضع الأرز والماء واتركه حتى يغلي ثم خفف النار وغطِ القدر واتركه لمدة ساعة حتى ينضج الأرز تمامًا.
2. طحن الأرز: اترك الأرز حتى يبرد قليلًا ثم ضعه في الخلاط الكهربائي واطحنه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
3. تحضير السوبيا: في وعاء كبير، اخلط الحليب والسكر وجوز الهند والفانيليا والملح. أضف الأرز المطحون واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. التصفية: صفي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي شوائب.
5. التقديم: ضع السوبيا في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ثم قدمها مع مكعبات الثلج
