الجمبري المقرمش مع الأرز البسمتي

"مطبخ صابرين"

مقدم من الشيف رشا علي صالح

المقادير:

250 جرام جمبري.ملح.فلفل.كمون.كزبره.بابريكا.شطه

كاري. زيت للقلي. كوب دقيق. ثلاث ملاعق نشا.. كوب دقيق وكوب آخر للتغليف وماء مثلج

طريقه التحضير:

نغسل الجمبري جيدا وننظفه ونخرج الكيس الرملي من ظهره ثم نحضر كوب الدقيق وثلاث ملاعق النشا نضع فيها كل التوابل ثم نضيف عليهم ماء بارد او مثلج حتي يصبح العجين سائل وننقع فيه الجمبري ثم نضيف كوب الدقيق الثاني ونغلفه وبعد ما نغلفه جيدا نضعه في زيت غزير ونقليه ويقدم مع أرز بسمتي او سندوتشات مع سلطة

طريقة تحضير الارز البسمتي بالزعفران :

المقادير :

كوب من الارز.. كوب ونصف ماء.. ربع ملعقة صغيرة زعفران اصلي.. رشه ملح. اتنين مكعب زبدة نيوزيلندي

طريقه التحضير:

نضع كوب ونصف ماء علي النار وعليهم الزعفران والملح والزبدة وأول ما الماء يغلي نضيف الارز بعد ما نغسله جيدا ونقلبه ونتركة علي نار متوسطه ثم نهدي النار حتي ينضج .. وبالف هن