تحضير سلطة الجرجير بالشمندر السكري
نتعرف على خطوات تحضير سلطة الجرجير بالشمندر السكري الصحية:
المكونات:
جرجير طازج – 2 حزمة
شمندر سكري متوسط الحجم – 2 حبة
زيت زيتون بكر – 3 ملاعق كبيرة
خل البلسميك – ملعقتان صغيرتان
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
جبنة فيتا مفتتة – نصف كوب (اختياري)
عين الجمل (الجوز) المحمص – ربع كوب (اختياري)
خطوات التحضير
الإعداد المسبق
ابدأ بغسل الجرجير جيدًا بالماء البارد ثم اتركه ليجف.
قشر الشوندر السكري وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
طهي الشوندر السكري
١. في قدر، قم بغلي ماء وأضف إليه مكعبات الشوندر السكري. اتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح طرياً قليلاً ولكن ليس مهروساً تماماً.
٢. بعد ذلك، صفّي الماء واتركي الشوندر السكري ليبرد.
تحضير السلطة
١. في وعاء كبير، أضف الجرجير ورتب عليه قطع الشوندر السكري.
٢. رشي زيت الزيتون وخل البلسميك بالتساوي على الخليط.
٣. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وامزج المكونات بلطف حتى تتجانس.
٤. إذا كنت تستخدم الجبنة الفيتا أو الجوز، قم برشها فوق السلطة.
