خطوات حفظ عجينة البيتزا
الجميع يحب البيتزا واختصارا للوقت يمكن تحضير عجينة البيتزا وأستخدامها فى اى وقت كما نبين فيما يلى:
طريقة تخزين عجينة البيتزا في الفريزر لتكون جاهزة على التسوية السريعة في أي وقت:
– بعد تمام خلط وتحضير عجينة البيتزا تترك لتتخمر.
– ثم تقسم كور دائرية لتكون كل كورة تكفي لعمل بيتزا كاملة.
– توضع كل كرة في كيس طعام نظيف وجاف.
– يفرغ الهواء تمامًا من الكيس ويغلق بإحكام.
– يترك الكيس في الفريزر ليحفظ ويستخدم في أي وقت لمدة تصل إلى شهر.
– عند استخدام عجينة البيتزا المجمدة تخرج من الفريزر وتترك.
