طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم كالمطاعم
يعد الشيش طاووق على الفحم من الأطباق المفضلة للكبار والصغار، وتعتبر التتبيلة هي مفتاح الحصول على شيش طاووق لذيذ. إليك طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم.
المكونات:
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- زيت زيتون
- لبن زبادي
- ثوم مفروم
- بصل بودرة
- بابريكا
- كركم
- ملح
- فلفل أسود
الطريقة:
- امزجي جميع المكونات في وعاء واحد.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة تمامًا.
- غطي الوعاء واتركي الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
- سخني الشواية جيدًا قبل وضع قطع الدجاج عليها.
- اشوي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبي اللون.
- قلبي قطع الدجاج بشكل مستمر للحصول على شواء متجانس.
- اتركي الشيش طاووق يرتاح لبضع دقائق قبل تقديمه للسماح للنكهة بالتوزيع بشكل متساوٍ.
- قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخضروات المشوية أو السلطة.
