طريقة تحضير بلح الشام الصحي في المنزل

يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية المفضلة للكثير من الأشخاص، ويمكن صنعه في المنزل وبشكل صحي أكثر من بلح الشام المتوفر في متاجر الحلويات، إليكِ طريقة عمل بلح الشام بمكونات صحية.

طريقة عمل بلح الشام الصحي

المكونات

3/4 كوب دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان.
كوب ماء.
ربع فنجان زيت زيتون.
3 بيضات.
2 ملعقة كبيرة نشا .
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
رشّة ملح.
قطر (شربات).

وأما بالنسبة إلى مكونات القطر التي يجب أن يتشربها بلح الشام هذا فهي الآتية:

2 كوب محلي طبيعي.
2 كوب ماء.
عصير نصف ليمونة.
القليل من الفانيليا.

طريقة تحضير بلح الشام الصحية

- في قدر على النار، ضعي الماء والزيت وتركهم حتى الغليان.
- أثناء غليان الماء والزيت على النار، قومي بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح العجين متماسك.
- ارفعي العجين من على النار ومزجيها جيدًا، ويُفضل استخدام العجّان ثم تركها قليلًا حتى تبرد.
- ابدئي بإضافة البيض بشكل تدريجي، فبعد إضافة كل بيضة قومي بخلط المزيج جيدًا.
- ضعي العجين في قمع الحلويات لتشكيل بلح الشام وضعيه في الفرن للشوي.
- على حرارة 180-200 درجة اشوي بلح الشام مدة بين 20-25 دقيقة.
- انتظري حتى يتحول لونه للذهبي ثم ضعيه في القطر البارد.
- ارفعي بلح الشام من القطر وصفيه جيدًا ثم ضعيه في طبق التقديم.

وأما بالنسبة إلى طريقة تحضير القطر، فيجب عليك اتباع الخطوات الآتية:

- احضري قدر وضعي فيه الماء والمحلي وانتظري حتى الغليان.
- أضيفي عصير الليمون ورشّة الفانيليا وترك المزيج لمدة دقيقتين على نار متوسطة ثم رفعه عن النار.
- ترك القطر حتى يبرد لتضعي فيه بلح الشام.