عشان أكلات العيد..الوصفة الأصلية للحمة المفرومة المعصجة

تعد اللحمة المفرومة عنصرا أساسيا في العديد من الأطباق، كما تعتمد عليها ربات البيوت في إعداد الكثير من الأكلات الشهية وأهمها الرقاق باللحمة المفرومة، وغيرها من الوصفات المختلفة،

فهي سهلة التحضير ولا تأخذ وقتا طويلا في الطهي، ولذلك نقدم طريقة تعصيج اللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير طريقة تعصيج اللحمة المفرومة..
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- بصلة مفرومة ناعم
- فص ثوم
- 2 معلقة كبيرة من السمنة أو الزيت
- ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم

طريقة التحضير
- في البداية أحضري طاسة عميقة وضعيها على النار، ثم ضعي بها ملعقتين من السمن واتركيها حتى تسيح وتسخن جيدا.
- ضعي البصل والثوم وقلبي إلى أن يذبل كلا منهما.
- بعد ذلك، ضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها.
- ضيفي بهارات اللحم، والفلفل الأسود واتركيها على النار حتى تجف الماء الموجودة بها.
- آخر خطوة في طريقة تعصيج اللحمة المفرومة هي إضافة الملح بعد أن تستوي اللحمة تماما.
- تُرفع اللحمة المعصجة من على النار، لتصبح جاهزة للاستخدام في الوصفات المختلفة.