طرق الطهى الصحية للعدس..تعرف عليها
-العدس له فوائد عديدة لصحة الجسم كما انه يعتبر بروتين نباتى .
-يدخل العدس المطهو فى العديد من السلطات والشوربات.
-نتعرف على طرق طهى العدس الصحية فيما يلي:
1- الطهي على البخار: يُغسل العدس وينقع لفترة قصيرة ثم يُشطف. يتم وضع العدس في سلة البخار ووضعها على وعاء به ماء يُغلى. يُغطى الوعاء ويُطهى العدس على البخار لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح طريًا ومطهوًا.
2-الغليان السريع: قبل طهي العدس، يُغسل بشكل جيد وينقع في الماء البارد لمدة 15-30 دقيقة. ثم يُشطف جيدًا ويضاف إلى وعاء به ماء مغلي بنسبة 2:1 (ماء إلى عدس). يُغلى العدس على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح طريًا ومطهوًا تمامًا.
3- الطهي على النار المباشرة: يُغسل العدس وينقع لبضع ساعات ثم يُشطف. يُضاف العدس إلى وعاء به ماء مغلي بنسبة 3:1 (ماء إلى عدس)، ويضاف الملح والتوابل حسب الرغبة. يُغلى العدس على نار متوسطة حتى يصبح طريًا ومطهوًا تمامًا، وقد يستغرق هذا الطريق وقتًا أطول من الطرق الأخرى.
