طاجن اللحم بالبصل والبطاطس

-من الاطباق الرئيسية الغنية الشهية ,طاجن اللحم بالبص .

-اللحم من الاطباق الغنية بالبروتين والدهون الصحية والبصل له دور فعال فى تقوية المناعة.

-الخطوات فيما يلى:

المكونات:
–نصف كيلو لحم
– 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص من الثوم، مهروسة
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
– 2 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
– ملح حسب الذوق
– 2 حبة بطاطس، مقطّعة إلى شرائح رقيقة
– 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطّعة إلى شرائح رقيقة
– 1/2 كوب من الزبيب المنقّى
– 1/4 كوب من اللّوز المحمّص والمقشّر
– ماء ساخن

الخطوات:

1. سخن زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يذبلان ويصبحان ذهبيّين.

2. أضف قطع اللحم إلى القدر وقلّبها حتى تتحمر من جميع الجوانب.

3. أضف التوابل (الكمون، الكزبرة المطحونة، الكركم، القرفة، الفلفل الأسود، الفلفل الحار إن استخدمته، والملح) وقلّب المكونات جيدًا لتتداخل النكهات.

4. أضف البطاطس والطماطم وقلبها مع اللحم والتوابل حتى تتشرب النكهات.