طريقة عمل مكرونة بشاميل"نباتية" بالخضروات

تُعتبر المكرونة من اهم و اشهي الأطباق علي مستوي العالم، وتختلف طُرق تقديم المكرونة من بلد الي أخري إلكم طريقة عمل مكرونة بشاميل نباتية، و هي من الطرق الخفيفة جداً علي المعدة، وهي من الأطباق التي يُفضلها النباتيين.

المكونات

مكرونة قلم مسلوقة
مكعب مرقة خضار
زيت ذرة
دقيق
مُبيض قهوة
ملح
فلفل اسود
جوزة الطيب مطحونة
جزر مسلوق
فاصوليا مسلوقة
بسلة مسلوقة
كوسة مسلوقة
ثوم مفروم
زعتر مفروم
روز ماري مفروم
بهارات
بصل مفروم
ماء

طريقة عمل مكرونة بشاميل صيامي

- ضعي طاسه علي النار وضعي بها ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- قومي بوضع بصل مفروم في الطاسة وقومي بالتقليب.
- ضعي ثوم مفروم وملح و فلفل اسود.
- بعد ذلك قومي بإضافة زعتر مفروم وروز ماري و بهارات وجوزة الطيب مطحونة وقومي بالتقليب قليلاً.
- في نفس الوقت قومي بتقطيع الجزر والكوسة الي قطع صغيرة وقومي بوضعهم في الطاسة مع البصل المفروم و التوابل.
- قومي بتقليب الخضار مع التوابل و البصل قليلاً .
- بعد ذلك قومي بتقطيع الفاصوليا الخضراء الي قطع صغيرة ثم قومي فأضافتها للطاسة مع باقي الخضار و استمري في التقليب .
- الآن قومي بوضع البسلة و قلبي جميع المكونات قليلاً ثم ارفعيها عن النار.

طريقة البشاميل

- في حلة مناسبة قومي بوضع 3 أكواب من الماء.
- ثم قومي بوضع 3 أكواب من الدقيق .
- ضعي مكعب مرقة خضار بعد تفتيته و قومي بالتقليب.
- بعد ذلك قومي بوضع مُبيض قهوة و استمري في التقليب.
- الآن ضعي بهارات و جوزة الطيب وروز ماري وزعتر وفلفل اسود و ملح و قومي بالتقليب جيداً حتي يذوب الدقيق ومُبيض القهوة تماماً في الماء.
- قومي بإضافة المزيد من الماء إذا كان القوام ثقيل و بحاجة الي الماء واستمري في التقليب.
- الآن ضعي الحلة علي النار واستمري في التقليب حتي يتكون قوام متماسك.
- بعد تماسك قوام البشاميل ارفعيه عن النار.
- احضري صينية بايركس أو أي صينية مناسبة و ضعي بها القليل من البشاميل.
- ثم قومي بوضع طبقة من المكرونة المسلوقة.
- علي طبقة المكرونة قومي بوضع طبقة من الخضار (ضعي كل الكمية).
- قومي بوضع باقي كمية البشاميل وأفرديها جيداً علي المكرونة.
- ضعي صينية المكرونة بالبشاميل في الفرن الساخن حتي تنضُج.