طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز

تعد فتة الدجاج من الأطباق الشهية أو يمكن اعتبارها من المقبلات، وهي مشهورة في مطبخ بلاد الشام، وفتة الدجاج غنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات، إليكم بالتفصيل طريقة تحضيرها:

المكونات

2 كيلو صدر دجاج.
كوب أرز بسمتي.
علبة من اللبن.
ملعقتان من الطحينية.
عصير ليمونة.
فصان من الثوم.
3 أرغفة من الخبز العربي.
ملح حسب الرغبة.
سمنة بلدية (اختياري).
لوز مقلي للتزيين.
بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل فتة الدجاج مع الأرز

- يتم سلق الدجاج بالماء والبهارات والملح.
- يتم طبخ الأرز بمرق الدجاج ووضع القليل من الفلفل الأسود.
- يتم خفق اللبن مع عصير الليمون وهرس الثوم والطحينية ليصبح متجانسًا وليس سميكًا، إذا كان سميكًا يخفف بكوب ماء من سلق الدجاج.
- يقطع الخبز مكعبات ويقلى.
- يقلى اللوز.
- يوضع الخبز المقلي وفوقه الأرز وفوقه اللبن المسنون وبعده الدجاج مقطع على شكل مستطيلات طويلة ويزين بالبقدونس المفروم واللوز.