المشروبات الغازية.. أضرار مستخبية

أثارت دراسة علمية حديثة مخاوف بشأن مكون شائع موجود في نوع محدد من المشروبات الغازية. علي دماغ الإنسان.

وتزعم أن مادة "الأسبارتام" الموجودة في مشروب الكولا الغازي الخاص بالحمية الغذائية. له تأثير محتمل علي الذاكرة وقدرات التعلم.

وفحصت الدراسة. التي أجرتها كلية الطب بجامعة ولاية فلوريدا. ونشرت في مجلة Scientific Reports. آثار "الأسبارتام" علي ذكور الفئران. وعلي مدار 16 أسبوع هي مدة الدراسة. تمت ملاحظة 3 مجموعات من الفئران.

واستهلكت إحدي مجموعات الفئران كمية من مكون "الأسبارتام" تعادل حوالي لتر من المشروبات الغازية. وهو ما يمثل 15% من الحد الأقصي الموصي به يوميا من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

بينما استهلكت المجموعة الثانية 7% من الحد الأقصي الموصي به. أي ما يعادل نصف لتر تقريبا من المشروبات الغازية يوميا. فيما تناولت المجموعة الثالثة من الفئران الماء فقط

بعد ذلك. تم اختبار مجموعات الفئران الثلاثة في متاهات علي فترات كل 4 أسابيع. وكانت النتائج مذهلة. إذ اكتشف العلماء أولئك الذين استهلكوا "الأسبارتام". حتي عند المستويات التي تعتبرها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية آمنة. أظهروا عجزا في التعلم المكاني والذاكرة. مقارنة بالمجموعة الضابطة التي شربت الماء فقط.

ولاحظ العلماء أن الفئران التي تناولت المكون "الأسبارتام". استغرقوا وقتا أطول بكثير للتنقل في المتاهة. وكثيرا ما كانوا يحتاجون إلي مساعدة إضافية.

وأشار المؤلف المشارك في الدراسة. براديب بهيد. وهو خبير في علم الأعصاب التنموي. إلي أن هذه التأثيرات لوحظت في نسل الفئران الذكور. ولكن ليس في الأجيال اللاحقة. وهو ما يثير تساؤلات حول التغيرات اللاجينية المحتملة في الحيوانات المنوية. ودورها في نقل التأثيرات المعرفية.

ودعا بهيد في هذا الصدد إلي منظور متعدد الأجيال حول تأثيرات مكون "الأسبارتام". وحث إدارة الغذاء والدواء الأمريكية علي إلقاء نظرة فاحصة في ضوء نتائج الدراسة.

من ناحيتها. علقت الدكتورة كيلي جونسون أربور. طبيبة علم السموم الطبية. علي نتائج الدراسة العلمية الجديدة. مشيرة إلي أنه حتي الاستهلاك المنخفض لـ"الأسبارتام" قد يساهم في مشاكل الذاكرة والتعلم التي يمكن أن تنتقل عبر الأجيال. لكنها رغم ذلك. فقد أكدت علي الحاجة إلي مزيد من البحث لإقامة علاقة محددة بين هذا المكون والمهارات المعرفية.

يشار إلي أنه في شهر يونيو 2023. صنفت منظمة الصحة العالمية مكون "الأسبارتام" علي أنه من المحتمل أن يكون مسرطنا للإنسان. لكنها لم تتناول التأثيرات المعرفية المحتملة المذكورة في هذه الدراسة.

علي الرغم من نتائج الدراسة الجديدة وتصنيف منظمة الصحة العالمية. يؤكد خبراء صناعة المشروبات الغازية. بما في ذلك مجلس مراقبة السعرات الحرارية. أنه لا يوجد دليل يربط هذا المكون بالإعاقات الإدراكية لدي البشر.