طريقة سهلة لعمل الكيكة الاسفنجية الناجحة

تعد الكيكة الإسفنجية من الحلويات الكلاسيكية التي تحبها الجميع. هي كيكة خفيفة وناعمة الملمس، وتتميز بقوامها المنفوخ ونكهتها اللذيذة، إليك الطريقة البسيطة التي يمكنك اتباعها.

المكونات:

- 3 بيضات
- كوب سكر
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من فانيليا السائلة
- رشة ملح

الخطوات:

1- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واستعد الصينية المستخدمة للخبز بدهنها بطبقة رقيقة من الزبدة ورشها بالدقيق.

2- في وعاء كبير، قم بخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط رغويًا ومتجانسًا.

3- أضف الفانيليا ورشة الملح واستمر في الخفق.

4- في وعاء آخر، اخلط الدقيق والبيكنج بودر. ثم أضفهما تدريجيًا إلى خليط البيض واخفق بلطف حتى تتكون عجينة ناعمة.

5- صب العجينة في الصينية المستعدة واملأها بالتساوي.

6- ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يتحول لون الكيكة إلى الذهبي وتخرج رائحة منعشة من الفرن.

7- بعد الانتهاء من الخبز، اسحب الصينية من الفرن واترك الكيكة تبرد تمامًا قبل تقديمها.