عجة البيض بالخضرة.. وجبة لذيذة وسهلة وصحية بمكونات بسيطة

تعد العجة من الاكلات الشعبية المحببة لدى الكثيرين وهي وجبة بسيطة وسهلة تتكون من البيض والخضروات وتتمتع بمذاق شهي وقيمة غذائية عالية، وخلال الاسطر التالية سنتعرف على طريقة عمل العجة بالخضروات في المنزل بأسهل وصفة وأبسط مكونات.

مقادير عجة البيض بالخضرة

6 بيضات
خضرة مفرومة
٣ بصلات مبشورة
١ طماطم مبشورة
¾ كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كمون
ملح
فلفل أسود

طريقة تحضير عجة البيض بالخضرة

في طاسة ساخنة على النار نضع القليل من السمنة أو الزيت ثم نضع البصل ونقلب حتى يذبل ويطرى ثم نضيف الطماطم والخضرة والكمون والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يصل البصل للون المطلوب ونتركه حتى يبرد تماماً ثم في بولة نضع البيض مع رشة ملح وفلفل أسود ونقلب جيداً ثم نضع عليه خليط البصل والخضرة ونقلب ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونقلب جيداً ثم في صينية مدهونة بالزيت نصب خليط العجة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تمام النضج ثم نتركها حتى تهدأ من الحرارة وتقدم بالهنا والشفا.