كبفية معرفة الفرق بين الخوخ البلدي والصيني
يقبل الكثير من الناس على شراء الخوخ، حيث يتواجد ثمار النوع البلدي منه، فإن للخوخ الصيني مجالًا للتواجد أيضًا في الأسواق، ليبقى التساؤل بشأن كيف نفرق بين الخوخ البلدي والصيني.
»، وذلك لكون شكل ثماره تبدو وكأنها «مبططة» وليست دائرية بشكل كامل مثل الخوخ البلدي.
وينتمي الخوخ الصيني لجنس من الثمار يسمى «بينتو – peento»، وهو شبيه بالخوخ العادي لكنه مسطح الشكل، وبلد منشأه هي الصين، حيث تم نقل عدد من شتلاته في البداية إلى الولايات المتحدة الأمريكية في العام 1869.
ومذاق الخوخ الصيني يشبه مذاق الخوخ البلدي، لكنه يتميز بزيادة نسبة السكر به، وقد تم إدخال شتلاته إلى مصر في ثمانينيات القرن الماضي، ومن ثم زراعته وطرحه بالأسواق.
ووفق ما كشف أحد المزارعين المختصين في زراعة الخوخ في تصريحات إعلامية، فإن الخوخ البلدي يتميز بشكله الدائري إلى جانب مذاقه الجيد أيضًا، لكن نسبة السكر به أقل من الخوخ الصيني، أو خوخ الفرك، وهو النوع الذي يتميز بسهولة كسره باليد، ويتميز قلبه باللون الأحمر، مع زيادة نسبة السكر به أيضًا.
