طريقة عمل شوربة السمك

تحتوي شوربة السمك بالخضروات على العديد من القيم الغذائيّة المفيدة، كما أنّها تعد خيارًا صحيًّا يمكن تناولها من قبل مختلف الأعمار.

المقادير لتحضير شوربة السمك
-400 جرام سمك فيليه طازج أو مجمد.
-250 جرام من البطاطا مفرومة.
-2 حبة متوسطة الحجم من الجزر مقطع شرائح.
-حبة شمر صغيرة مفرومة.
-كوب كراث مقطع شرائح.
-2 فص ثوم.
-2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
-450 جرام مرق دجاج قليل الصوديوم.
-1/2 كوب ماء.
-400 جرام مرق أو عصير بندورة بدون ملح.
-حبة بندورة مقطعة مكعبات.
-1/4 ملعقة صغيرة زعتر طازج أو زعتر جاف مطحون.
-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
الخطوات لتحضير شوربة السمك
-قم بإذابة الثلج عن السمك إذا كان مجمدًا.
-قطع السمك إلى قطع صغيرة الحجم.
-ضع الزيت في طنجرة مناسبة على النار.
-أضف البطاطا، والجزر، والشمر، والكراث، والثوم إلى الزيت لمدّة 6 إلى 8 دقائق.
-أضف الماء، وعصير البندورة، وقطع البندورة، والزعتر، والفلفل، واتركه على النار حتى يغلي، ثم قلل الحرارة.
-أضف السمك إلى المكونات، واترك الخليط على النار الهادئة لمدّة 20 دقيقة حتى ينضج.
-اكشف الغطاء عن الشوربة واتركه على النار مدّة 3 دقائق أخرى أو حتى ينضج السمك، وبإمكانك اختبار ذلك؛ عن طريق استخدام الشوكة، بحيث يتشقق السمك عند نضجه.