طريقة عمل كرواسون بالشيكولاتة
المقادير لعمل كرواسون بالشوكولاتة
3 أكواب دقيق
نصف كوب زبدة مذابة
حبة بيض واحدة
كوب من السكر
ثلث أرباع كوب ماء فاتر
ثلث أرباع كوب من الحليب
ملعقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة من الخميرة
مكونات حشوه كرواسون بالشوكولاتة
بيضة
50 جم من الشوكولاتة المبروشة
125 جم من الشيكولاتة السائلة
طريقه إعداد كرواسون بالشوكولاتة خطوة بخطوة
- في وعاء عميق نقوم بوضع المكونات السائلة وهي الماء والحليب والسكر و البيض واخلطيهم جيداً
- ثم أضيفي الزبدة المذابة و الدقيق ونضيف الخميرة والملح ايضاً ثم أخلطي جيدا بواسطة العجان الكهربائي لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح قوام العجينة متماسك
- يتم تغطية العجين ويترك يرتاح حتى يتضاعف حجمه حوالي 60 دقيقة أو أكثر
- بعدها يتم وضع العجينة على سطح نظيف ويتم تقطيعها إلى قطع كرات متساوية ونبدأ بفردها باستعمال النشابة على شكل دائرة
- قومي بتقطيع الدائرة إلى 8 مثلثات متساوية ضعي معلقة شيكولاتة سائلة في قاعدة المثلث ثم يلف حتى نصل إلى رأس المثلث ونكرر الخطوات مع باقي قطع العجين
- نترك قطع العجين في مكان دافئ مدة ساعة
- ثم ترص في صينية وتدهن كل قطعة بالبيض وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 إلى أن ينضج ويصبح لونه ذهبي
