طريقة عمل بيتزا تونسية

تُعد وصفة البيتزا التونسية سهلة وسريعة التحضير، جربي الوصفة الآتية لتحضيرها:

البيتزا التونسية

مكونات العجينة

4 أكواب دقيق.
½1 كوب ماء.
¼ كوب زيت نباتي.
4 ملاعق كبيرة خميرة.
3 ملاعق صغيرة سكر بودرة.
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
ملعقة كبيرة ملح.

مكونات الحشوة

كوب فطر مقطّع شرائح.
كوب كراث مغسول ومقطع.
كوب صلصة بيتزا جاهزة.
½ كوب زيتون مقطع.
⅓ كوب دقيق.
ملعقة كبيرة خردل.
½ ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار.
¼ ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير العجينة

- أحضر وعاء كبير الحجم.
- اخلط المكونات الجافة جيدًا.
- أضف الزيت، واخلط المكونات لتصبح العجينة كفتات الخبز.
- اسكب الماء تدريجيًّا مع العجن المستمر لتحصل على عجينة متماسكة.
- غطِّ العجينة، وضعها جانبًا حتى تختمر 60 دقيقة.
- مد العجينة في صينية، وادهنها بالقليل من الزيت.

خطوات تحضير بيتزا تونسية

- أحضر وعاء كبير الحجم.
- أضف الزيتون والجزر والكراث والدقيق والخردل والصلصة والملح والفلفل الحار.
- اخلط المكونات معًا جيدًا، ثم اسكب الخليط فوق العجينة، ووزعه بالتساوي.
- اخبز الصينية في الفرن 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.
- انثر قطع الجبنة على العجينة وهي ساخنة.
- اتركها لتذوب الجبنة فوقها قليلًا، ثم قطعها، وقدمها ساخنة.