القومي للتغذية ينصح بتناول الكشك الفلاحي لهذه الأسباب

ذكر المعهد القومى للتغذية فوائد الكشك الفلاحى لمايحتويه هذا الطبق من عناصر غذائية ضرورية.

واضاف عبر صفحته على موقع التواصل الاجتماعى فيس بوك يعتبر الكشك الفلاحى ذي قيمة غذائية عالية نظرا لاحتوائه على البروتين (الموجود فى اللبن والقمح) والذى يساعد على النمو وبناء العضلات والهام فى تكويين الخلايا والهرمونات والانزيمات فى الجسم.
يحتوى على كمية مناسبة من النشويات الهامة فى إمداد الجسم بالطاقة؛ يحتوى أيضا على الكالسيوم الهامة فى صحة العظام.

واضاف انه يحتوى ايضا على فيتامين ب المركب الهام لصحة الجهاز العصبى. مشيراً الى ان عملية التخمر فى اللبن تزيد من نسب البروتين وأيضا زيادة محتوى الاحماض الامينية الحرة كالليسين.

وأكد المعهد أن الكشك من الأغذية المتخمرة الشعبية الشائعة فى مصر ويتكون من القمح كامل الحبة مع الحليب المتخمر.