بيكاتا بالمشروم.. اكتشفي معنا سر الأكله الإيطالية الشهيرة

يعتبر التجول بين المطاعم العالمية أحد أبرز العادات لدى الكثيرين لمعرفة ثقافة الناس من طعامهم، وخاصة عند السفر والتنقل بين البلدان، وبالحديث عن إيطاليا فهي تتميز بمعجناتها وبيتزاتها بوصفاتها المختلفة.

لكنها أيضا تضم طبقا نال نصيبا من الشهر وهو طبق البيكاتا. هذا الطبق له عدد من الوصفات ويمكن عمله من اللحم أو من الدجاج، لكن أشهر وصفاته على الإطلاق هو بيكاتا اللحم بالمشروم. ويتميز بأنه من الأطباق السريعة واللذيذة التي يمكن تقديمها في نهاية الأسبوع، كما يتميز بمكوناته الصحية العديدة والمفيدة لصحة الإنسان مهما إختلفت طرق تحضير هذا الطبق اللذيذ.

مقادير بيكاتا بالمشروم

2 شريحة لحم ستيك

1 كوب مشروم مقطع

1 حبة بصل مفروم

4 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

3 كوب مرقة لحم

1 كوب كريمة

2 ملعقة كبيرة دقيق

طريقة بيكاتا بالمشروم

تبلي الإستيك من الجهتين بالبهارات ثم غطيه بالدقيق.

في مقلاة على النار، اقلي اللحم حتى ينضج من الجهتين، ارفعيه وأضيفي البصل حتى يصفر لونه ثم المرقة والدقيق واستمري بالتقليب.

في نفس المقلاة، أضيفي المشروم ثم اللحم، واتركيه حتى يغلي، بعدها أضيفي الكريمة ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

ضعي شرائح اللحم أولا في طبق التقديم ثم فوقها المشروم والكريمة وقدميه ساخنا مع الأرز الأبيض.