تضافر الجهود لإنتاج أغذية سليمة عالية الجودة"
ندوة توعوية بكلية الزراعة بأزهر أسيوط "
انطلاقًا من حرصها على تنمية المجتمع واضطلاعًا بدورها التوعوي إلى جانب أدوارها الأكاديمية والبحثية، وبرعاية الدكتور سلامة داود رئيس الجامعة، و الدكتور محمد عبدالمالك الخطيب نائب رئيس جامعة الأزهر للوجه القبلي، والدكتور مصطفى عبدالحميد أبو العنين عميد كليةالزراعة بجامعة الأزهر بأسيوط، و الدكتور محمد أبو الحمد عبدالمقصود وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب، وبإشراف الدكتور عيد السيد النجار رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية عقدت كلية الزراعة بأسيوط ندوة توعوية بعنوان: "تضافر الجهود لإنتاج أغذية سليمة عالية الجودة في ضوء المسئولية المجتمعية"، و على هامش الندوة تم إقامة معرضًا لبعض المنتجات الغذائية الطبيعية والعلاجية، التي تم تصنيعها بالكلية، وذلك بالتعاون مع قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بالكلية، وقد افتتحت الندوة بالسلام الجمهوري لمصرنا الحبيبة و تلاوة مباركة لبعض آي الذكر الحكيم، اعقب ذلك كلمة عميد الكلية، حيث رحَّب خلالها بالحضور وقدَّم الشكر لكل من ساهم في هذا اليوم العلمي الرائع، ثم كلمة وكيل الكلية، واختتمت الكلمات للأستاذ عادل عبدالحميد الأستاذ المتفرغ بقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية.
وارتكزت الندوة على عدد من المحاور تناول المحور الأول:
"أضرار القلي واتجاهاته الحديثة" وتفضل بعرضه الأستاذ عيد النجار رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية، وتناول المحور الثاني:
"ضمان سلامة الغذاء"، واستعرضه الدكتور أحمد المسلمي، بينما تناول المحور الثالث؛ "معوقات استخدام المرأة الريفية لوسائل التكنولوجيا لإنتاج أغذية سليمة ذات جودة عالية"، وناقشه معالي أ.د. محمد محمد إسماعيل أستاذ الاجتماع المساعد بقسم الإرشاد .
وتهدف تلك الندوات إلى رفع الوعي التغذوي لمنسوبي الكلية من الأكاديميين والإداريين والطلاب في مجال إنتاج وسلامة أغذية عالية الجودة، وتدريب الطلاب في هذا المجال؛ لإعداد خريج مؤهل قادر على المنافسة في سوق العمل ومواكبة آخر المستجدات في ذلك المجال.
وقد خلُصت الندة إلى بعص التوصيات التي تمثل أهمها في ضرورة عقد مزيد من الندوات والحملات التوعوية للوصول إلى قطاع عريض من الأفراد ونشر ثقافة التغذية السليمة بينهم خاصة بين الفتيات والسيدات.
وفي نهاية الندوة التي حظيت بحضور كثيف واهتمام بالغ من منسوبي الكلية، أعرب الجميع عن إستفادتهم الكبيرة من محتوى الندوة، وعبروا عن سعادتهم بها، كما قدموا الشكر لمقرر الندوة الدكتور جمال السيد المدرس بقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بالكلية.
