طريقة عمل فتة عدس
المقادير لتحضير فتة عدس
المكونات
12 كوب مرق خضار.
½2 كوب عدس أحمر.
145 جرام بصل.
⅓ كوب زيت زيتون.
5 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
مكونات البهارات
½ كوب بقدونس مفروم.
2 ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
خطوات تحضير العدس
- اشطف العدس بالماء جيدًا.
- أضف العدس والمرق إلى قدر كبير الحجم، واغلِ المزيج على النار.
- اخفض درجة الحرارة بعد الغليان، واتركه حتى ينضج لمدّة 20 دقيقة.
- تخلّص من الرغوة بالملعقة إن ظهرت على السطح.
خطوات تحضير خليط البقدونس والبصل
- افرم البصل ناعمًا، وقطّع البقدونس أيضًا.
- سخن الزيت في مقلاة صغيرة على النار.
- أضف البصل، وقلّبه عدّة دقائق ليلين ويصبح شفافًا.
- قلّب البقدونس مع البصل قليلًا، ثم ارفعها عن النار، واتركهما جانبًا.
خطوات تحضير فتة عدس
- أضف خليط البصل والبقدونس إلى قدر العدس.
- أضف الكمون وعصير الليمون والملح والفلفل والكركم.
- ضع القدر على النار ليغلي قليلًا.
- أطفئ النار، ثم قدّم فتة العدس ساخنة، وزينها بالبقدونس والليمون.
- بإمكانك إضافة قطع الخبز المحمص أو الخبز العادي لطبق العدس بحسب الرغبة.
