أخطاء شائعة يرتكبها الناس عند طهي الأرز
الأرز طعامًا شائعًا في جميع أنحاء العالم. لإنه لذيذ ومتعدد الاستخدامات والأهم من ذلك كله أنه سهل التحضير.وهناك الكثير من الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الناس عند طهي الأرزدعنا نكتشف ما إذا كنت تقوم بأحد هذه الأخطاء أيضًا
تستخدم القدر الخطأ
لطهي الأرز بالطريقة الصحيحة ، تحتاج إلى استخدام قدر ثقيل القاع. والسبب في ذلك بسيط للغاية ، فالوعاء ذو القاع الثقيل يقوم بعمل أفضل بكثير لتقسيم الحرارة وليس ذلك فحسب ، نظرًا لوزنه الثقيل ، فإنه يخزن الحرارة بشكل أفضل أيضًا.
- تستخدم كمية خاطئة من الماء
عند طهي الأرزسيكون عليك استخدام الكمية الصحيحة من الماء. إذا كنت تستخدم الكثير من الأرز سيصبح طريًا جدًا ومائيًا وإذا استخدمت القليل جدًا من الأرز سيبقى قاسيًا حتى بعد الطهي. غالبًا ما تكون الإرشادات المطبوعة على العبوة خاطئة أيضًا. ما عليك سوى اتباع تعليماتنا بدلاً من ذلك: للحصول على 170 جرامًا من الأرز الأبيض ، يجب أن تستخدم 240 مل من الماء بالضبط. إذا كنت تستخدم الأرز البني ، يتغير هذا قليلاً كما يجب أن تستخدم 300 مل من الماء مقابل 170 جرامًا من الأرز البني.
- غسل الأرز
طهي الأرز غير المغسول يمكن أن يؤدي إلى الكثير من الرغوة التي يمكن أن تكون مزعجة لأنها تتطلب منك تنظيف الموقد وأسطح العمل. يؤدي عدم غسيل الأرز أيضًا إلى التكتل
تقلب الأرز
اترك الأرز وشأنه بينما لا يزال ينضج فقط لا تلمسه ما يحدث عندما تقلب الأرز أثناء عملية الطهي هو أنك ستنشط النشا مما يجعل الأرز يصبح رطبًا.
