دجاج بالحبهان "الهيل" اخر وصفات الشيف اسامة

اليك طريقة جديدة لعمل الدجاج بالحبهان والتى تعتبر من اشهر الاكلات فى الفنادق نظراً لمذاقها الشهى ..المقادير فى السطور التالية

المقادير
كيلو دجاج قطع
10حبة حبهان مطحون
4فص ثوم مفروم
1ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
4/1 1 كوب زبادي مصفى
2/1 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
بشر ليمونة
2ملعقة كبيرة زيت أو سمن
4/3 1 كوب حليب جوز هند اختياري
6فلفل أخضر حار
2ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
3ملعقة كبيرة عصير ليمونة
ملح وفلفل

الطريقة
-يشوح الدجاح فى طاسة كبيرة ثم نضع عليها الثوم مع الزنجبيل و الحبهان والفلفل الأسود

-تقلب جيداً المكونات حتى تدمج سويا
- تُخفف الحرارة و يُضاف الفلفل الحار والكزبرة الخضراء، يُغطى و يُترك حوالي 25-30 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.
- يُتبل بالملح والفلفل ويُضاف عصير الليمون، عند التقديم.