تشغيل أول معصرة زيتون تابعة للإرشاد الزراعي شرق الإسماعيلية

تحت رعاية المهندس اسماعيل العطار وكيل وزارة الزراعة بالإسماعيلية والمهندس علي غنيم مدير عام الشئون الزراعية واشراف المهندس احمد البعلي مدير عام الارشاد الزراعي ، تم تشغيل معصرة الزيتون التابعة للارشاد الزراعي بالقنطر ة شرق لخدمة مزارعي الزيتون ، ولخدمة اهالي المنطقة ، بطاقة ٧٥ كيلو في الساعة يتم عصر جميع أصناف زيتون الزيت بمقر الوحدة الزراعية بسعر مدعم للمزارعين لانتاج زيت الزيتون

وقال المهندس احمد شوقي مدير المركز الارشادي بالتقدم يمر انتاج زيت الزيتون بعدد من المراحل أولا غسيل الزيتون وفرزة والتخلص من الشوائب العالقة والاوراق وغيرها ثم المرور علي وحدة الجرش ، وبعدها الكبس لاستخلاص زيت الزيتون ، والتعبأة في تنكات وبعدها في زجاجات بسعات مختلفة ، وتسهم في إنتاج أجود وأفضل أنواع زيت الزيتون التي يجري عصره على البارد وبدون اي معاملات كيميائية فهو الأفضل صحيا ويوصف لمرضى القلب.

وقال المهندس نفادي محمد مدير عام الادارة الزراعية بالقنطرة شرق يستخلص من ٧ كيلو زيتون كيلو زيت من أجود انواع الزيوت والمعصرة لخدمة مزارعي القنطرة شرق وطاقتها ٧٥ كيلو في الساعة، وجاري تطويرها لاستيعاب كميات اكبر وكيلو الزيتون يتم عصرة بجنية ونصف وهذا السعر مدعم للمزارع ، وذلك لتحقيق التنمية المستدامة لاهالي القنطرة شرق وايضا للاستهلاك المحلي والتصدير حيث يتم تقديم الخدمات للمزارعين لتخفيف الأعباء عنهم وتقديم زيت عالي الجودة وبأسعار أقل من المعاصر التابعة للقطاع الخاص

ويقول المهندس محمد عبد المقصود رئيس قسم الارشاد الزراعي يتم التعامل مع المزارعين لتقديم الخدمات لهم في موسم الزيتون، وذلك لعصر المحصول، بنظام الدور وبأسعار أقل من المعاصر التابعة للقطاع الخاص علاوة علي جودة الزيت المستخرج، حيث يتسلم المزارع ناتج عملية العصر فور الانتهاء منه مباشرة، بينما هناك عملاء يتم تخزين الزيت الخاص بهم في تانكات استنلس كبيرة إلى حين تصريفها في الأسواق.

مشيرا إلى أن كمية إنتاج الزيت تتوقف على نوع الزيتون وجودته، وكلما كان الزيتون أسمر، وجرى «تصويمه»، أى عدم رى الأشجار لفترة قبل جنى المحصول، كانت كمية الزيت المنتج أكبر وأنقى.

وعن اهم اصناف الزيتون لانتاج الزيت قال المهندس نبيل ملكية مدير عام البساتين بالاسماعيلية من أهمها المانزانيللو والبيكوال- بهدف زيادة الإنتاج، وهي تعطي نسبة كبيرة من الزيت تصل إلى نحو 18% وموسم جني الزيتون الخاص باستخراج الزيت يبدأ منذ منتصف شهر أكتوبر من كل عام، وكلما ترك المزارعون المحصول ينضج، كلما زادت كمية الزيت التي تنتج عنه خلال عملية العصر ، وزيت الزيتون الناتج عن عمليات العصر على البارد أغلى وأجود أنواع زيت الزيتون، كون عملية العصر تجرى دون أى تفاعلات كيميائية تقلل من جودة الزيت، لذا يكون سعر هذا الزيت أغلى بكثير من الذى يجرى عصره بطرق آلية.

و ان المساحة الكلية المنزرعة بالزيتون في القنطرة شرق تقدر بحوالي ١٩٢٥٩ فدان وتاتي في مقدمة المراكز بمحافظة الإسماعيلية حيث المساحة المنزرعة ككل في المحافظة ٣٧٦١٢ فدان