طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

تعد اللازانيا أحد أنواع الباستا الشهيرة، ويتم تحضيرها من خلال وضع شرائحها فوق بعض مع وجود حشوة بينها، إليك طريقة عمل اللازانيا في ما يأتي.

الجدير بالذكر أن القطعة الواحدة من هذه اللازانيا تحتوي على حوالي 420 سعرة حرارية، و45 جرام من الكربوهيدرات، و17 جرام من الدهون.

1- مكونات اللازانيا باللحم المفروم

شرائح اللازانيا.
500 جرام من اللحم المفروم.
كوب من جبنة الموتزاريلا المبروشة.
نصف كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
2 حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم.
فصين من الثوم المفروم.
كوب من صلصة الطماطم.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من الريحان.
رشة من الملح والفلفل الأسود.
القليل من زيت الزيتون.

أما مكونات البشاميل تشمل ما يأتي:

كوب من الدقيق.
4 أكواب من الحليب.
150 جرام من الزبدة.
فلفل أسود وملح حسب الحاجة.

تحضير البشاميل

- قم بتذويب الزبدة في إناء كبير ثم أضف له الدقيق.
- استمر في تحريك المزيج حتى يصبح أشقر اللون، ثم ابدأ بإضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك إلى أن يذوب الطحين بالكامل.
- قم بإضافة الملح والفلفل الأسود عندما يصبح النسيج متجانسًا وأكثر كثافة.

تحضير حشوة اللازانيا

- قم بوضع القليل من زيت الزيتون في وعاء وأضف له كل من البصل والثوم حتى يذبل.
- أضف اللحم المفروم وحركها جيدًا، ثم أضف عليها البهارات، مثل: الملح، والفلفل الأسود.
- قم بإضافة صلصة الطماطم ومعجون الطماطم على اللحمة، ثم تترك حتى تنضج بشكل كلي على نار هادئة.
- قم بوضع طبقة رقيقة من البشاميل في صينية مخصصة بالفرن، ثم شرائح اللازانيا، ثم اللحم المفروم، بعدها البشاميل، وكل من جبنة الموتزاريلا والبارميزان، وكرر الأمر مرة أخرى حتى تنتهي الكمية كافة.
- غطي الصينية جيدًا، وضعيها بالفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

ملاحظة: بإمكانك سلق شرائح اللازانيا من خلال وضعها في كمية من الماء الساخن مع القليل من زيت الزيتون قبل طهيها حتى لا تلتصق.