ابعدى الأطعمة المصنعة عن "لانش بوكس المدرسة" حرصا على صحة أطفالك

تبين مؤخرا أن تناول ما يزيد على 20 فى المائة من السعرات الحرارية اليومية من الأطعمة المصنعة يضر بمخ الإنسان،

وفقا لما أشارت إليه أحدث الدراسات الطبية الحديثة التي كشفت أن الأطعمة المصنعة تؤثر على الوظائف الدماغية وأن تناولها في سن الطفولة يؤدي بالطفل إلى طريق الإصابة بالتدهور المعرفى، حيث إننا نعرف جميعا أن الأطعمة الفائقة المعالجة، التى لا تحتاج أى جهد لإعدادها تمهيدا لأكلها، تسهّل حياتنا وتختصر علينا وقتا كثيرا.

وكشفت الدراسة أن الأطعمة الفائقة المعالجة الوجبات المعدة مسبقا مثل الحساء والبيتزا المجمدة والمشروبات الغازية والبسكويت وغيرها؛ وتعرف الأطعمة الفائقة التصنيع على أنها مركبات صناعية من المواد الغذائية التى تحتوى على السكر والدهون والنشا والبروتينات المعزولة، وتحتوى على مواد النكهة والمستحلبات وصبغات الألوان، لكن هذه الأطعمة ليست جيدة لصحتنا، بحسب دراسة جديدة نقلت تفاصيلها شبكة "سى أن إن" الأميركية، الأربعاء.

وكانت دراسات سابقة أشارت إلى دور هذه الأطعمة فى زيادة خطر الإصابة بـالسمنة وأمراض القلب والسكرى، وحتى تقصير العمر؛ والآن، خلصت دراسة حديثة إلى أن الإفراط فى تناول الأطعمة الفائقة المعالجة يساهم فى التدهور المعرفى بشكل عام، بما فى ذلك مناطق فى الدماغ المسئولة عن المهام التنفيذية.

ويشمل التدهور المعرفى حالة عامة تصيب الدماغ بحيث تؤثر على القدرات المعرفية مثل الذاكرة والوعى وتراجع مهارات التفكير بشكل كبير، حيث قالت الدراسة إن الرجال والنساء الذين يتناولون هذا النوع من الأطعمة كان لديهم معدل أسرع بنسبة 28 فى المئة من المعدل العالمى للتدهور المعرفى، ومعدل أسرع بنسبة 25 فى المئة فى انخفاض الوظائف التنفيذية، مقارنة مع الأشخاص الذين تناولوا كمية أقل من الأطعمة المصنعة.