أبرز الفوائد الصحية للبرسيم.. خفض الكوليسترول

يُعتبر البرسيم من النباتات القديمة التي اشتُهر استخدامها منذ سنوات عديدة، فالبرسيم من النباتات الغنية بالفيتامينات، والمعادن، والبروتين، وهو من عائلة البقوليات ويُصنف بأنه من الأعشاب أيضًا.

تم استخدام البرسيم كغذاء بالإضافة إلى دور في الطب البديل منذ سنوات عديدة.

الفوائد الصحية المرتبطة بتناول البرسيم، إليك أهمها:

1- المساعدة في خفض مستوى الكوليسترول
وجدت العديد من الدراسات العلمية المختلفة أن للبرسيم دورًا ملحوظًا في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة في الجسم، حيث أشارت إحدى هذه الدراسات أن تناول 40 غرامًا من حبوب البرسيم ثلاث مرات يوميًا يُقلل من مستوى الكوليسترول الإجمالي بنسبة 17% وذلك بعد ثمانية أسابيع من تناوله بانتظام، وأوضحت الدراسة أن هذه العلاقة ما بين تناول البرسيم وخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة تعود لغناه بمركب نباتي معين يُدعى السابونين (Saponins).

2- تحسين مستوى السكر في الدم
يمتاز البرسيم بخصائصه الخافضة لارتفاع السكر، فهو يعمل على خفض مستويات الكوليسترول وبالتالي تحسين معدل السكر في الدم.

حيث وجدت إحدى الدراسات العلمية أن مستخلص البرسيم قلل من مستوى السكر في الدم عن طريق زيادة إفراز الإنسولين من البنكرياس.

3- التقليل من أعراض انقطاع الطمث
يُعتبر البرسيم غني بالإستروجين النباتي (phytoestrogens) وهو مركب مشابه لهرمون الإستروجين الطبيعي الموجود في الجسم، هذا يعني أنه قد يكون لهما تأثير مشابه على الجسم، ومن أهم هذه التأثيرات التخفيف من الأعراض المترافقة مع مرحلة سن اليأس وانقطاع الطمث، مثل: هبات الحرارة.

4- امتلاك البرسيم خصائص مضادة للأكسدة
لقد استُخدم البرسيم منذ القدم في العلاجات البديلة بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، حيث يلعب دورًا في التقليل من خطر الإصابة بالالتهابات والتأكسد الإجهادي، والسبب وراء ذلك يعود إلى قدرة البرسيم في التخلص من مستويات الجذور الحرة الضارة في الجسم والتي ترفع من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.