طريقة عمل شوربة السمك بالخضار

تعرف على طريقة تحضير شوربة السمك بالخضراوات:

المقادير لتحضير شوربة السمك بالخضار

ملعقة كبيرة من الزبدة أوالمارجرين (السمن النباتي).
ربع كوب من البصل المقطع.
فص من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
3 أكواب ونصف من مرق الدجاج.
كوب من الجزر المقطع إلى شرائح رقيقة.
كوب من الفاصولياء الخضراء المقطعة والمجمدة.
نصف كوب من الذرة المجمدة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة.
ربع ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة.
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل.
نصف كيلو جرام من شرائح السمك البيضاء الصلبة المقطعة إلى مكعبات.
الأسماء البيضاء مثل (سمك القد، سمك الحدوق، سمك الهلبوت، سمك الهلبوت البرتقالي)

الخطوات لتحضير شوربة السمك بالخضار

- قم بإذابة الزبدة في قدرٍ على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم، وقم بطهيهما مع التقليب من 2-3 دقائق، أو إلى أن يبدأ الثوم في التحمير.
- تضاف جميع المكونات المتبقية باستثناء السمك.
- سخن المزيج حتى الغليان، ثم قم بتقليل الحرارة.
- يُغطى القدر ويُترك المزيج على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
- أضف السمك واطبخه دون تغطية القدر لمدة 5-7 دقائق، وحرك الخليط من حين لآخر.
- أطهو الشوربة حتى تصبح الخضراوات طرية، ويصبح السمك سهل التفتت.