فطور صحى للغاية..طبق الباذنجان بالبيض
يعرف عن الباذنجان بإحتوائة على نسبة حديد عالية لذا فهو مفيد للغاية من يعانون من الأنيميا الحادة ، ولفطور شهى ولذبذ يمكنك تجربة طبق الباذنجان بالبيض واليك الطريقة
طريقة التحضير
نحضر إناء وضع فيه 3 معالق كبيرة من الزيت ثم نضع الباذنجان ونقلب جيداً
بعد التقليب نتركة على نار هادئة حتى ينضج الباذنجان .
نضيف البيض، الملح والفلفل الاسود ونقلب المكونات حتى ينضج البيض.
ثم نضع شرائح الفلفل الاخضر والطماطم مع البقدونش وبالهنا
