طريقة سهلة لتنطيف البطاطس قبل سلقها

ان البطاطس من أكثر الخضار استخداماً وفي بعض الاحيان نبقي قشرتها عند الطهي لذلك لا بد ان تكون نظيفة جداً. اليك طريقة تنظيف البطاطس بالإسفنجة بخطوات سهلة وبسيطة جداً.

غالباً ما نقوم بتقشير البطاطس قبل استخدامها سواء لقليّها أو لسلقها لكن لدى الشوي قد نحتاج أن نبقي القشرة كما لدى تحضير البطاطس الودجز أوسلق البطاطس لذلك لا بد ان تقوموا بتنظيف البطاطس كلياً من الاتربة والاوساخ التي تكون على القشرة.

هناك عدة طرق لتنظيف البطاطس بعمق ولكن تبقى الاسفنجة الطريقة الانسب اذ أن الجانب الخشن منها يساعد بشكل فعّال على التخلص من الترسبات العالقة على البطاطس. اليكم الطريقة:

أولاً: نضع حبات البطاطس في وعاء ونغسلها جيداً بالمياه الباردة الجارية.
ثانياً: نأخذ كل حبة بطاطس على حدى ونقوم بتنظيفها بواسطة الجزء الخشن من إسفنجة الجلي بشكل دائري أثناء غسلها بالماء.
ثالثاً: لا نتوقف عن غسل البطاطس بالمياه الجارية والاسفنجة الا عندما يصبح لون البطاطس قريب إلى اللون الابيض.
رابعاً: نضع البطاطس جانباً ونقوم بتجفيفها بواسطة مناشف ورقية ثم نستخدم البطاطس لتحضير اي وصفة من اختيارنا.