طريقة عمل ستيك ضاني مشوي

يُعد ستيك ضاني مشوي أحد الأطباق الآسيوية الشهية، تعرف على طريقة تحضيره:

المقادير لتحضير ستيك ضاني مشوي

المكونات

900 جرام ستيك ضاني.
¼ كوب زيت زيتون.
¼ كوب خل.
¼ كوب صلصة صويا.
½ حبة بصل أحمر.

مكونات البهارات

½ كوب كزبرة خضراء.
قطعة زنجبيل طازج.
4 فصوص ثوم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات التزيين
1 بصل أخضر مفروم.

خطوات تحضير التتبيلة

قطّع الزنجبيل إلى شرائح، وضعها مع البصل والثوم والكزبرة في محضرة الطعام.
افرمهم معًا ناعمًا لتحصل على خليط متجانس.
أضف الخل والصويا والفلفل والزيت، وامزجهم جيدًا.

خطوات تحضير الستيك

ضع الستيك في صينية كبيرة، واسكب التتبيلة فوقها.
ضعها في الثلاجة، وغطّها، واتركها لمدّة 4 ساعات على الأقل إلى 12 ساعة.

خطوات طهي ستيك ضاني مشوي

جهّز آلة الشواء أو شواية الفرن، وسخنها إلى درجة حرارة مرتفعة.
ادهن لوح الشواء بالزيت، وارفع الستيك من التتبيلة، وصفّها جيدًا.
ضع الستيك على لوح الشواء، واتركه لينضج من 6 - 8 دقائق لكل جانب.
اتركها دقيقتين إضافيتين لكلل جانب لتنضج تمامًا.
قم بلف الستيك بعد 3 دقائق، وانقله جانبًا، واتركه يرتاح لمدّة 5 دقائق.

خطوات تقديم ستيك ضاني مشوي

استخدم سكين حادة لتقطيع الستيك إلى شرائح سميكة وعريضة.
ضعه في طبق مناسب للتقديم، وزيّنه بالبصل الأخضر المفروم.
قدّم طبق ستيك ضاني مشوي ساخنًا أو دافئًا بحسب الرغبة.