طرق سهلة ومتنوعة لعمل سلطة البطاطس

تُعدّ السلطات مَن المأكولات الخفيفة والتي يُفضّل تَناولها الأشخاص عادةً بسبب غِناها بالفيتامينات والمَعادن بسبب وجود الخضروات كمكوّن أساسي فيها. تَستطيع ربّة المنزل التفنّن في تحضير أنواعٍ مختلفة من السلطات وبمكوّنات متنوّعة، وإعدادها بعدّة طُرق سَهلة.

سلطة البطاطس بالمايونيز

المكونات

ثلاث حبّات من البطاطس المَسلوقة. خمسة فصوص من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
رشة من الملح. عصير ليمونة.
نصف ملعقة من الفلفل الأبيض حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير

سلق البطاطس سلقاً خفيفاً، وتقشيرها ووضعها في الخلّاط الكَهربائي.
فرم الثوم جيّداً، ثمّ وضعه في الخلّاط مع الليمون، والمايونيز، والملح، والفلفل الأسود، وخلط هذه المكوّنات جيّداً. وضع السلطة في طبق التّقديم، وتزيينها بقليلٍ من البقدونس المفروم والنّعناع.

سلطة البطاطس بالخضروات

المكونات
بصلة مُتوسّطة الحجم.
ثلاثة فصوص من الثوم.
فلفل اخضر أو احمر.
مكعّب من مرقة الخضار.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كوبان من الماء الدافئ.
نِصف ملعقة ملح وفلفل أسود.
ثلاث حبّاتٍ كبيرة من البَطاطس.

طريقة التّحضير

سلق البطاطس في ماء مَغليّة مُذوّب فيها الملح.
تقشير البَطاطس بعد سلقها وتقطيعها إلى شرائح دائريّة رفيعة، ووضعها في وعاء. تقطيع الفليفلة والبصل إلى شرائحَ رَفيعة وصغيرة. فرم الثّوم فرماً ناعماً، ووضعه في وعاء.
تذويب مكعّب الخضار في كوب الماء الفاتر، وإضافته على شرائح البطاطس المقطّعة.
تحضير وعاء البطاطس المُقطّعة المضاف إليها مكعّب الخضار، وإضافة كلٍّ من: الملح، والفلفل، والخل، والزّيت، وكوب من الماء الفاتر والخضار المُقطّعة.
خلط المكوّنات جيّداً في وعاءٍ واحد، وتركها لمدّة خمس دقائق، ثمّ خلطها مرّةً أخرى، وتقديمها في طبق التّقديم وهي ساخنة.

سلطة البطاطس والشمندر "البنجر"

المكونات

حبّة بطاطس كبيرة الحجم ومسلوقة.
حبّة من الشمندر كبيرة الحجم. حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
حبة من الفليفلة مُتوسّطة الحجم.
عودان من الكرفس.
خيارة كبيرة الحجم.
بصلة صغيرة الحجم.

مكونات الصلصة:
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
عصير ليمونة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

فصّان من الثوم مهروسان.

طريقة التحضير

سلق البَطاطس ثمّ تقطيعها إلى مُكعّبات، وسلق الشمندر وتقطيعه إلى مكعبات، ويُفضّل سلقه بشكلٍ منفصل عن البطاطس. تقطيع الطماطم، والخيار، والفليفلة، والبصل، والكرفس، ووضعهم في وعاءٍ عَميق. وضع البطاطس والشمندر على الخضروات المُقطّعة في الوعاء. تحضير التتبيلة عن طريق خَلط عصير الليمونة مع فص الثوم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل، والشطة، ثمّ صبّ الخلطة فوق السلطة والتقليب جيّداً.